W Galerii Warmińskiej zatrudnienie znajdą osoby posiadające doświadczenie w pracy w gastronomii oraz takie, które chcą wiązać swoją przyszłość z gastronomią. W nowej galerii w Olsztynie powstanie wiele punktów gastronomicznych dla ogromnej rzeszy klientów odwiedzających galerię. Po zakupach z pewnością wiele osób będzie chciało odpocząć w miłym miejscu, napisać się kawy czy zjeść szybki posiłek i kontynuować zakupowe łowy. Część restauracyjna galerii będzie posiadała standardową dla tego typu galerii bazę lokali, jednakże dla wiele osób, które poszukują pracy będzie to okazja do znalezienia pracy.

Do firm gastronomicznych, które będą oferowały swoje posiłki w Galerii Warmińskiej należą KFC czyli znany fast food oferujący kurczaka w panierce, bar rybny North Fish, bar ze smakowitymi kanapkami Subway, Olimp, a także Pijalnia Czekolady Mount Blanc, lodziarnia Grycan, Coffeeshop. Do tego w galerii pojawią się Nasz Naleśnik, Cafe Dolce Vita, Bar sałatkowy i kilka innych.